Descrizione

Brunello di Montalcino “Il Greppo” Biondi Santi 2017: una leggenda del vino italiano

Il Brunello di Montalcino, Biondi Santi è uno dei vini rossi più rinomati e apprezzati al mondo. È prodotto con uve Sangiovese Grosso, coltivate nelle vigne dell’omonima tenuta di Biondi Santi, situata a Montalcino, in Toscana.

La storia di un vino leggendario

La storia del Brunello di Montalcino inizia nel 1860, quando Ferruccio Biondi Santi, nipote di Clemente Santi, inizia a produrre un vino rosso a base di Sangiovese Grosso. In quel periodo, la fillossera stava devastando le vigne di tutta Europa, e molti produttori erano costretti a vendere i loro vini giovani per ottenere un rapido ritorno economico. Ferruccio Biondi Santi, invece, era convinto che il vino avesse bisogno di tempo per maturare e raggiungere il suo pieno potenziale.

Così, Ferruccio Biondi Santi decise di vinificare il Sangiovese Grosso in purezza e di lasciarlo invecchiare in cantina per diversi anni. Il risultato fu un vino straordinario, che rivoluzionò il modo di intendere la produzione del vino rosso italiano.

Un vino di grande qualità

Il Brunello di Montalcino, Biondi Santi è un vino di grande qualità, prodotto con uve di altissima selezione. Le vigne, situate in una posizione privilegiata, godono di un clima ideale per la coltivazione del Sangiovese Grosso.

Il vino ha un colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Al naso è ampio e complesso, con sentori di frutta rossa, fiori appassiti, spezie, vaniglia e sottobosco. Al palato è caldo, persistente, morbido e tannico.

Un vino da gustare

Il Brunello di Montalcino “Il Greppo” Biondi Santi è un vino da gustare con calma, magari accompagnato a piatti tipici della cucina toscana, come i pici al ragù di cinta senese, il cinghiale in umido o il fagiano con castagne.