Descrizione
Amarone della Valpolicella “Monte Lodoletta” di Romano Dal Forno: un vino di grande pregio
L’Amarone della Valpolicella “Monte Lodoletta” di Romano Dal Forno è un vino rosso di grande pregio, prodotto con un’attenta selezione di uve Corvina, Rondinella e Molinara, coltivate in vigneti situati su colline esposte a sud-ovest, con un clima mediterraneo caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti e piovosi.
Il vino è prodotto con un metodo tradizionale, che prevede la raccolta delle uve in vigna e la loro appassimento per circa 4 mesi, in modo che perdano acqua e concentrino gli aromi e gli zuccheri. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox e l’affinamento in barrique di rovere francese per un periodo di almeno 60 mesi.
Al naso, l’Amarone della Valpolicella “Monte Lodoletta” presenta un bouquet elegante e complesso, con sentori di frutta rossa matura, ciliegia, prugna, radice di liquirizia, morbide spezie, cacao amaro e cioccolato. Al palato, è un vino caldo e avvolgente, con aromi densi e persistenti e tannini levigati. Il finale è lungo e molto armonioso.
Questo vino è un’espressione eccellente del territorio della Valpolicella e della tradizione vinicola italiana. È un vino di grande complessità e finezza, che può essere degustato da solo o accompagnato a piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati.
